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- 牛肉忌加碱
- 牛肉的营养成分蛋白质是由氨基酸组成的高分子化合物，这些分子中含有氨基和羟基，能像酸和碱一样电离。所以，当炒牛肉加入碱时，氨基酸就会与碱发生反应，使蛋白质因温沉淀变性而失去营养价值。而维生素B1。B2和尼克酸及钙。磷等矿物质，也会因碱的作用，使人体对其吸收和利用减少。所以，尽管炒牛肉加碱热得快，但从营养学
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(9)
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- 吃粗粮要有的度
- 粗粮生长时极少使用农药。化肥，是公认的具有非凡食疗食补作用的天然绿色食品；此外，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生气械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。粗粮虽好，食用却要有度，否则会给一些人群带来伤害。 1、胃肠功能较
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(9)
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- 酸牛奶饮用要适当
- 酸牛奶不宜加热饮用，而且假如酸牛奶饮用不当，还会对身体不利。 1、酸牛奶不宜加热或过量饮用，因为酸牛奶中存在的乳酸菌系活的细菌，假如加热，其中活的乳酸菌就会被杀死，从而失去保健作用。 2、过量饮用酸牛奶，会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利身体健康。早上空腹饮用酸牛奶，胃酸浓度增高，活的
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(10)
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- 鲜果乱吃无益
- 鲜果虽然美味，但却不是可以乱吃的，要选择水果对号入座。颜色深的水果鲜枣。山楂。橘子。猕猴桃等通常维生素C的含量比较高，颜色浅的水果的维生素C含量略低此。维生素C对于抗感冒。增加身体反抗力起到了很大的作用，常熬夜的人多吃含维生素C的胡萝卜素高的水果比较好(胡萝卜素含量最高的水果以黄色为主，如芒果。黄杏。黄桃
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(10)
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- 冻肉忌在高温下解冻
- 将冻肉放在火炉旁，沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能恢复其原来的质量。遇高温，冻肉的表面还会结成硬膜，影响肉内部温度的扩散，给细菌造成繁殖的机会，肉轻易变坏，冻肉最好让其在常温下自然解冻。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(8)
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- 不宜泡茶的中草药、干花
- 1、中草药泡茶:甘草长期服用会引起血压升高，虽然甘草有补脾益气，清热解毒等功效。但长期服用能引起水肿和血压升高。 胖大海是纯粹的中药，只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的音哑，因声带小结，声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海无效。而且，饮用胖大海会产生大便稀薄。胸闷等副作用，非凡是老年人忽然失音及脾
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(8)
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- 食海味后忌食哪些水果
- 假如吃了鱼。虾。海藻类等海味食品后，就这且立即吃含鞣酸较多的水果，如柿子。葡萄。山楂。青果。石榴等。因为海味中的鱼。虾。藻类等食品，含有较丰富的蛋白质等营养物质，这些物质假如与含鞣酸的食物同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激肠胃，引起不适，
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(6)
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- 吃茄子忌去皮
- 维生素P是对人体很有利的一种维生素，而在我国的蔬菜中，茄子中所含的维生素P最高，而茄子中的维生素P最高，而茄子中维生素P最集中的地方在其紫色皮与肉质连接处，因此，茄子应连皮吃。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(8)
