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- 巧用啤酒添食趣
- 啤酒焖牛肉-用啤酒代水焖烧牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白质分解为氨基酸，使烹制出来的牛肉更加鲜美，异香扑鼻。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(281)
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- 以汤为重的潮汕菜
- 潮汕人无论日常生活的饭菜，抑或是筵席的酒菜，菜色无论多少样，都以汤菜为重要。这种汤菜，种类很多，汤水都较讲究，料子也较丰富。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(53)
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- 大江南北品野菜
- 阳春时节，万物萌生，在这美好的季节里，一些尝鲜的人们，常三五结伴，涉足野外，采摘那些青绿柔嫩的时蔬佳品野菜。野蔬虽然清鲜味美，但只有讲求其烹调方法，才能品味到它们的非凡风味。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(35)
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- 吃鱼头也是有讲究的
- 鱼头，尤其是在饭店里的鱼头汤、鱼头砂锅、鱼头火锅是火锅店里点率很高的菜肴。营养师指出，吃鱼头营养价值比较高，对人体健康确实有益。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(136)
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- 怎样做到择皮而食
- 一般人吃肉不爱吃皮，尤其是猪肉。因为猪肉皮不但难收拾，而且其下还有一层厚厚的皮下脂肪，吃起来油腻。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(33)
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- 如何增加油、醋的香味？
- 食醋有其特有的香气，假如在醋里滴几滴白酒，再略加点盐，食醋就变成醋，而更加香气浓郁。为了增加食用油的香味，可把油入在锅里加热，并加入花椒等完成炸糊。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(10)
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- 将米饭与美味煲起来
- 省时省力又美味的秘诀：那就是将米饭与美味煲起来！你假如会蒸米饭，那么你就完全可以做这道“懒人煲仔饭”。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(30)
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- 新潮饮食 素粗野杂
- 由于肉食品会产生阻塞动脉的胆固醇，因而，近年来西方一些国家出现了肉、蛋类食品被冷落的现象，而以土豆为主的蔬菜和含纤维素丰富的食品如水果、谷物等，成为抢手货。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(32)
