- 冬季补肾家常菜—扇贝蒸蛋羹
- 发布时间: 2010-12-03 作者: 菜谱王 浏览次数:(300)
- 食材： 鸡蛋2个、扇贝6个、温水与蛋液等量、盐、料酒少许。 做法： 1、扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用。 2、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀。 3、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的盘子里，如果仍有气泡，可用纸巾一点一点吸走。 4、装蛋液的盘子上盖一个平底盘（比用保鲜膜环
- 冬季家常菜谱--枸杞炒肉丝
- 发布时间: 2010-12-01 作者: 菜谱王 浏览次数:(237)
- 做法：取猪里脊肉250克，枸杞子100克，味精2克，盐3克，黄洒5克，鲜汤50克，湿淀粉10克，蛋清10克，精制植物油250克，胡椒粉2克，葱花、生姜末各适量。先将猪肉切成粗细均匀的丝，加黄酒、鸡蛋液、湿淀粉上浆，枸杞子用温水泡透，将以上调料调兑成汁芡。炒锅上火，凉油滑锅，放油烧至四成热，倒入肉丝滑熟，倒出沥油，锅留底
- 菜谱家常菜——鱼香牛腩
- 发布时间: 2010-11-24 作者: 菜谱王 浏览次数:(190)
- 把炖好的整块牛腩切成适口的块状盛盘，煮牛肉时整块下锅，要吃的时候再切块可以保留较多的香气。 来做个鱼香汁淋在上面，这个鱼香汁非常的够味，很下饭哦～～ 鱼香料： 葱姜蒜末适量、辣豆瓣酱1大匙、绍兴酒1小勺、酱油1小匙、醋2小勺、糖2小勺、牛肉汤小半碗、水淀粉适量（鱼香汁的姜末要比蒜末略多些） 做法： 1、起锅热油
- 初冬家常菜——腐乳肉
- 发布时间: 2010-11-23 作者: 菜谱王 浏览次数:(210)
- 原料： 五花肉，葱，姜片，腐乳，冰糖，生抽，料酒。 做法： 1、五花肉洗净切块备用。 2、取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。 4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。 5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。 6、加入没过肉面的
- 初冬养生家常菜——板栗花生鸡脚汤
- 发布时间: 2010-11-22 作者: 菜谱王 浏览次数:(215)
- 板栗花生鸡脚汤 材料： 鸡脚200克、猪骨或瘦肉150克、花生米50克、带皮板栗100克、生姜一块 做法： 1、将花生米用温水泡20分钟，洗净，沥干水分； 2、板栗去外皮； 3、入沸水煮35分钟，再放入凉水中，里面的皮即可轻易剥去。 4、新鲜鸡爪剪去指甲，与猪骨一起放入锅中飞水，取出后用温水洗净；生姜去皮切片。 5、砂
- 家常小炒——四季豆炒肉末
- 发布时间: 2010-11-21 作者: 菜谱王 浏览次数:(295)
- 材料： 四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸） 调料： 料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。 做法： 1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。 2，锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用
- 秋冬家常菜——蛋黄焗南瓜
- 发布时间: 2010-11-20 作者: 菜谱王 浏览次数:(338)
- 原料： 南瓜500克，咸鸭蛋3个 调料： 干淀粉100克，盐1.5茶匙，白糖1汤匙 做法： 1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段； 2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水； 3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用； 4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀
- 香辣啤酒鸭
- 发布时间: 2010-11-18 作者: 菜谱王 浏览次数:(212)
- 材料: 番鸭 400克(1/4只) 新鲜青红椒各一个,生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙, 桂皮1块,盐1/4茶匙 生抽1大匙 啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶) 准备工作: 番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗 , 新鲜青红椒切小块 做法： 1.锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒. 2.放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟.
