- 家常菜谱—解暑排骨汤
- 发布时间: 2010-06-25 作者: 菜谱王 浏览次数:(0)
- 用料：绿豆、冬瓜皮、排骨、葱、姜、八角、料酒、盐。 做法： 1：将绿豆洗净后浸泡1-2个小时； 2：冬瓜皮洗净切成大片； 3：温水里加入排骨、葱、姜、八角、料酒汆烫2-3分钟，捞出排骨洗净备用； 4：慢炖锅里加入所有处理好的材料，加入开水若干，大火煮开，转中火炖2-3小时即可。
- 朵颐辣子鸡
- 发布时间: 2010-01-16 作者: Doing7 浏览次数:(71)
- 【主菜】土鸡一只 【配料】干辣椒两斤，清油400克，青花椒100克，芝麻、香油、花椒油若干 【做法】 流程一：将土鸡洗净切块后用盐腌制，再将两斤干辣椒切成节后干煸，装盘待用。 流程二：放400克清油入锅，烧至八成熟，盛出150克另用，将鸡块放置锅内炸酥，盛盘另用。 流程三
- 年夜饭菜谱—四宝豆腐
- 发布时间: 2010-01-14 作者: 菜谱王 浏览次数:(100)
- 原料/调料： 白豆腐3块、虾仁、冬菇、火腿、青豆粒各20克。花生油20克、10克、味精10克、白糖5克。 制作流程： 1.白豆腐切厚片，摆入碟内，虾仁、冬菇、火腿、青豆都切粒。 2.加入虾仁、青豆、冬菇、火腿、盐、味精、白糖、撒入豆腐上待用。 3.用蒸锅烧开水，放入摆好的原料，用旺火蒸6分钟拿出，烧开油淋入原料上面即成。
- 老干妈煎肉
- 发布时间: 2010-01-14 作者: 菜谱王 浏览次数:(90)
- 用料： 去皮二刀猪腿肉250克，味精5克，老干妈豆豉100克，红酱油5克，大蒜10克，混合油100克，老姜10克，料酒10克，蒜苗50克。 制作方法： 1、去皮二刀猪腿肉洗净切成片，蒜苗切成马耳朵形，姜切片，蒜切片。 2、将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热，下肉片爆炒，待其呈灯盏窝后滗去余油，下红酱油、姜、蒜片继续翻炒，
- 怪味鸡
- 发布时间: 2010-01-09 作者: 菜谱王 浏览次数:(102)
- 【材 料】: 鸡胸肉250公克 葱末2小匙 姜末1小匙 蒜末1小匙 花椒粉1小匙 芝麻酱1小匙 酱油2小匙 白砂糖1小匙 白醋1小匙 辣油2小匙 香油2小匙 如何做怪味鸡的制作方法： 1.取一锅加水后，放入鸡胸肉以中火煮10分钟熄火再焖10分钟，将鸡胸肉取出放凉后切块备用。 2.将葱末、姜末、蒜末、花椒粉、芝麻酱、酱油、白砂糖、白醋一
- 年夜饭——家常叉烧肉
- 发布时间: 2010-01-08 作者: 菜谱王 浏览次数:(87)
- 辅料：葱、姜、蒜 调料：盐、白酒、磨豉酱、腐乳、五香粉、芝麻酱、桂皮、八角 烹制方法： 1、将肉表面切花刀，加入桂皮、盐、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、腐乳、五香粉、 芝麻酱、磨豉酱抓匀腌制5分钟，再加入一个鸡蛋拌匀； 2、将洋葱铺在烤盘中，放入腌好的五花肉，放入250度-300度的烤箱中，烤20分钟，取出刷上一层麦芽糖，
- 青韭鱿鱼丝
- 发布时间: 2010-01-07 作者: 菜谱王 浏览次数:(51)
- 【原料】 水发鱿鱼200克，青韭100克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，油适量。 【制作过程】 1、鱿鱼切丝。青椒切段。 2、鱿鱼丝用水氽透去碱。 3、起锅放油烧热，投入鱿鱼、青韭、调料煸炒入味即可出锅。 【特点】 吃口脆鲜，有浓郁的韭香味。
- 年夜饭菜谱—解腻醋椒鱼
- 发布时间: 2010-01-06 作者: Doing7 浏览次数:(93)
- 【特点】 鱼鲜嫩，汤清香，味酸辣，能解腻，适合家庭聚餐作最后一道汤菜用。用草鱼、鳜鱼做原料，味道同样鲜美。 【原料】 主料：活鲤鱼1条（约500-750克）。调料：料酒10克，味精2克，盐5克，葱丝、姜汁、胡椒粉、白醋、猪油、香菜各适量，高汤500克。 【制作过程】 1、将活鱼宰杀，去鳞、鳃和内脏，洗 净，剞上柳叶刀，然
