原料:
萝卜缨300克,猪瘦肉,盐,料酒,干辣椒,花椒,味精,鸡精,小青椒,精炼油,各适量.
做法:
1:萝卜缨洗净,切成细粒;猪瘦肉洗净,剁细成粒;干辣椒去蒂及籽,切成段;小青椒去蒂洗净,切成鱼眼形.
2:锅置中火上,烧精炼油至五成热时,放入瘦肉粒,加盐,味精,鸡精,推转和匀,起锅盛盘中即成.
特点:
质地细嫩,肉质干香,麻辣适口.
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