原料:
干黄豆250克,泡辣椒10克,白糖100克,醋50克,麻油25克,葱白20克,蒜瓣15克,精制油适量.
做法:
(1)将葱切末,蒜瓣拍碎,泡辣椒切碎,黄豆洗净,泡后沥去水分待用.
(2)将油锅烧热倒入黄豆,炸熟捞出,沥净余油,放入盘中.然后把上述调料对成味汁,浇在黄豆上拌匀即可食用.
特点:
甜酸味美,酥脆可口.以现做现吃为好.
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