原料:
菜花500克,香菇20克,花生油45克,麻油20克,精盐,味精,葱,料酒,姜适量.
做法:
(1)将菜花去根,洗净切成块;香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;菜花放入沸水锅内焯透,捞出晾凉.
(2)炒锅置火上,放入花生油,下葱,姜煸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉.
(3)将菜花装盘,加入香菇和调料拌匀即成.
特点:
色泽美观,清淡味鲜.
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