玛瑙豆腐
原料:
嫩豆腐300克,麻油15克,大蒜瓣30克,味精,盐少许,熟咸鸭蛋2个.
做法:
(1)将豆腐切成丁,用开水烫一下,沥干水分,待凉后装盘.
(2)大蒜捣成蒜泥,咸蛋剥去壳,蛋白切成小丁,蛋黄,味精,盐加点凉开水调成泥状.将蛋白和蒜泥放入豆腐中拌一下,而后将蛋黄泥盖在豆腐中央,淋入麻油,食用时拌匀即成.
特点:
色泽美观,鲜香味美.
原料:
嫩豆腐300克,麻油15克,大蒜瓣30克,味精,盐少许,熟咸鸭蛋2个.
做法:
(1)将豆腐切成丁,用开水烫一下,沥干水分,待凉后装盘.
(2)大蒜捣成蒜泥,咸蛋剥去壳,蛋白切成小丁,蛋黄,味精,盐加点凉开水调成泥状.将蛋白和蒜泥放入豆腐中拌一下,而后将蛋黄泥盖在豆腐中央,淋入麻油,食用时拌匀即成.
特点:
色泽美观,鲜香味美.
查看所有评论
我来说几句