菜谱家常菜——鱼香牛腩
把炖好的整块牛腩切成适口的块状盛盘，煮牛肉时整块下锅，要吃的时候再切块可以保留较多的香气。
来做个鱼香汁淋在上面，这个鱼香汁非常的够味，很下饭哦～～
鱼香料：
葱姜蒜末适量、辣豆瓣酱1大匙、绍兴酒1小勺、酱油1小匙、醋2小勺、糖2小勺、牛肉汤小半碗、水淀粉适量（鱼香汁的姜末要比蒜末略多些）
做法：
1、起锅热油放入姜末、蒜末炒香，加入葱白，倒入辣豆瓣酱拌炒；
2、加入绍酒、酱油、糖、醋等调味料拌匀，加牛肉汤稀释；
3、淋适量水淀粉勾芡把汤汁煮浓；
4、最后撒上葱绿即可。
把煮好的鱼香汁淋在牛腩块上就大功告成了，寒冷的季节，让我们大碗喝汤、大口吃肉吧～～
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