冬季补肾家常菜—扇贝蒸蛋羹
食材：
鸡蛋2个、扇贝6个、温水与蛋液等量、盐、料酒少许。
做法：
1、扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用。
2、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀。
3、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的盘子里，如果仍有气泡，可用纸巾一点一点吸走。
4、装蛋液的盘子上盖一个平底盘（比用保鲜膜环保）。
5、开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟。
6、吃时淋上喜欢的调味汁。
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食材：
鸡蛋2个、扇贝6个、温水与蛋液等量、盐、料酒少许。
做法：
1、扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用。
2、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀。
3、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的盘子里，如果仍有气泡，可用纸巾一点一点吸走。
4、装蛋液的盘子上盖一个平底盘（比用保鲜膜环保）。
5、开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟。
6、吃时淋上喜欢的调味汁。
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