家常菜——木耳炖鸡块

发布者:菜谱王 来源:菜谱网 浏览: 发布时间:2010-11-06

材料：      

　　主料：鸡腿
　　辅料：木耳、豆苗、姜、蒜（如果自己喜欢，还可以放入一些香菇，白菜等喜爱的辅材）
　　调料：盐、白糖、黑胡椒、白葡萄酒、干辣椒

做法：
　　1、将鸡腿切成块，加入白葡萄酒、姜片腌制10分钟；
　　2、坐锅点火倒入油，油热后，下干辣椒炸出香味，再放入鸡块翻炒片刻，然后放入木耳、葱花，加少许水焖10分钟，出锅前加入盐、白糖、黑胡椒调味，放入豆苗即可。
　　

特点：鸡肉鲜嫩，汤味浓香。适合秋季食用滋补。

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