- 初冬家常菜——酸菜鱼
- 发布时间: 2010-11-17 作者: 菜谱王 浏览次数:(344)
- 【原材料】 草鱼750克、酸菜300克、泡姜75克、泡椒20克、大葱15克、小葱5根、红干椒5-6只、大蒜6瓣、香菜适量、蛋青1只、花椒5克、芝麻适量。 【调味料】 a料：盐1小勺、水1杯。 b料：盐5克、味精少量、料酒1大勺、淀粉15克、蛋青1只、花生油2大勺。 c料：猪油30克、高汤600ml。 d料：白醋20ml、白胡椒粉1/2小勺、盐适量、
- 初冬家常菜——蛤蜊蒸水蛋
- 发布时间: 2010-11-15 作者: 菜谱王 浏览次数:(111)
- 材料： 蛤蜊，鸡蛋，盐，酱油，鸡粉（材料的量都根据自己需要来调整） 做法： 1、蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙，干净为止。 2、鸡蛋打散，加适量盐，鸡粉（可不加）打匀，再加入等量或略多些清水调匀。 3、蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下，以防有沙，不要把它掰太开了。 4、调好的蛋液过筛，这样蒸出的蛋细腻。 5
- 秋季家常菜——鱼香嫰豆腐
- 发布时间: 2010-11-13 作者: 菜谱王 浏览次数:(328)
- 材料： 猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 葱花1茶匙 泡椒8个切碎 调味料： 生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 细盐1/8小匙 香醋1/2大匙 白糖1茶匙 鸡精1/2茶匙 我还加了一小匙豆瓣酱,豆瓣酱很咸,如果有加的话就不需要再放盐了. 做法： 1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。 2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
- 秋季家常菜——梅菜扣肉
- 发布时间: 2010-11-12 作者: 菜谱王 浏览次数:(160)
- 原材料： 五花肉4条、梅干菜60克、豆豉适量、大葱2段、姜1/2块、蒜3瓣、冰糖3小块、花椒少量、八角2个。 调味料： a料：料酒1大勺。 b料：花生油2大勺、老抽2大勺。 c料：花生油2大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精1小勺、水淀粉适量。 具体做法： 肉的处理 1：将五花肉入冷水锅中，水开后撇去血末。 2：加入葱片、姜片
- 秋季家常菜——蟹味菇玉米排骨汤
- 发布时间: 2010-11-10 作者: 菜谱王 浏览次数:(86)
- 秋季，一个气候干燥的季节，很多人的身体都会感觉到秋季带来的干燥感。而面对这个干燥季节，我们应喝些什么汤水来滋润我们身体内外呢? 蟹味菇玉米排骨汤 原料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜。 做法： 1、排骨用开水煮一下(去血水)，过冷水; 2、玉米洗净切段，蟹味菇洗净，排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中，大火
- 秋季家常菜——三杯鸡
- 发布时间: 2010-11-07 作者: 菜谱王 浏览次数:(212)
- 美味三杯鸡 菜谱主料：鸡腿 蒜头 姜片 辣椒 胡麻油 九层塔 食谱辅料：水 糖 盐 鸡粉 米酒 酱油膏 胡椒粉 辣椒酱 【材 料】: 鸡腿2只 蒜头10粒 姜片6片 辣椒2条 胡麻油2大匙 九层塔适量 【调 味 料】: 水1杯 糖2小匙 盐1/4小匙 鸡粉1/2小匙 米酒1杯 酱油膏60㏄ 胡椒粉1小匙 辣椒酱1大匙 三杯鸡的具体制作方
- 家常菜——木耳炖鸡块
- 发布时间: 2010-11-06 作者: 菜谱王 浏览次数:(223)
- 材料： 主料：鸡腿 辅料：木耳、豆苗、姜、蒜（如果自己喜欢，还可以放入一些香菇，白菜等喜爱的辅材） 调料：盐、白糖、黑胡椒、白葡萄酒、干辣椒 做法： 1、将鸡腿切成块，加入白葡萄酒、姜片腌制10分钟； 2、坐锅点火倒入油，油热后，下干辣椒炸出香味，再放入鸡块翻炒片刻，然后放入木耳、葱花，加
- 秋季家常菜—啤酒烩牛肉
- 发布时间: 2010-10-22 作者: 菜谱王 浏览次数:(179)
- 原料：牛腿肉８００克，啤酒１瓶半，葱头１００克，面包７５克，煮土豆５００克。 调料：食油１００克，香叶１片，精盐、胡椒粉适量。 制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。
