- 清汤酸辣丝瓜鱼
- 发布时间: 2009-05-04 作者: 最初的模样 浏览次数:(35)
- 草鱼片下鱼背上的肉，片成薄薄鱼片，加入少许盐、生抽、淀粉和1个鸡蛋清码匀，剩下的鱼骨、鱼头切成小块待用。
- 金菇肥牛卷
- 发布时间: 2009-05-03 作者: 最初的模样 浏览次数:(59)
- 肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇,蚝油和冰糖打好的芡,亮而且浓郁,浇在肥牛卷上,让肉卷瞬间饱满了起来.牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配,一口下去,还有一些隐隐的丝丝的辣,提神,芥兰也爽口,肥牛带劲儿,比吃金针肥牛的锅子还味道浓.
- 红烧鲤鱼
- 发布时间: 2009-05-03 作者: 最初的模样 浏览次数:(123)
- 红烧鲤鱼特色,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美.将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀.松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝,生姜洗净,去皮,切成片.
- 老厨白菜
- 发布时间: 2009-05-03 作者: 最初的模样 浏览次数:(60)
- 将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用,五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段.炒锅注油烧热,下入葱花,姜片,五花肉煸炒出香味,加入白菜,盐,酱油,料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮,味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可.
- 红烧鸡爪
- 发布时间: 2009-04-29 作者: 最初的模样 浏览次数:(85)
- 买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
- 川汁烧虾球
- 发布时间: 2009-04-29 作者: 最初的模样 浏览次数:(52)
- 鲜虾去头,去壳,只留尾巴部分,用刀尖或者牙签将虾肠挑除,用刀从虾背剖开2/3,取出虾线.在离头部0.5cm处开一个口,将虾尾穿过去,做成虾球,虾可成球状端坐于盘中,成菜更美观.
- 韭菜炒蛋
- 发布时间: 2009-04-29 作者: 最初的模样 浏览次数:(89)
- 将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。
- 土豆烧肉
- 发布时间: 2009-04-29 作者: 最初的模样 浏览次数:(111)
- 将肉去毛、洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，土豆切成滚刀块。将油烧热，投入土豆炸成金黄色捞出沥去油；肉块用少许酱油拌匀，投入油锅内，炸成金红色捞出待用。
