- 山药排骨汤
- 发布时间: 2009-04-29 作者: 最初的模样 浏览次数:(118)
- 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
- 泡椒凤爪
- 发布时间: 2009-04-25 作者: 最初的模样 浏览次数:(88)
- 精选个大凤爪，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。
- 鱼香油菜苔
- 发布时间: 2009-04-25 作者: 最初的模样 浏览次数:(43)
- 油菜苔去根去筋洗净，切成 5厘米长的段，姜，葱，蒜切成细末；用一小碗放入酱油，料酒，味精，白糖，醋，精盐，姜，葱，蒜和水淀粉兑成芡汁。
- 荷花豆腐大虾
- 发布时间: 2009-04-25 作者: 最初的模样 浏览次数:(61)
- 海鲜原料以味鲜为特色，故沿海地区多以蒸、灼之法成菜,荷花豆腐大虾便属家常味型，四川乡土风味浓郁，加上装盘呈荷花形，使成菜又增加了一层魅力。形似荷花，色鲜艳协调，质地鲜嫩，味咸鲜微辣，可作筵席大菜。
- 粉蒸牛肉
- 发布时间: 2009-03-06 作者: 最初的模样 浏览次数:(49)
- 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
- 干煽牛肉丝
- 发布时间: 2009-03-06 作者: 最初的模样 浏览次数:(74)
- 将牛肉筋膜剥除掉，片成0.1～0.2厘米厚的薄片，横着肉纹切成5 ～6厘米长的细丝。把芹芽的根、筋、叶择去，洗干净后切成2～3厘米长的段(过粗的劈开)。将豆瓣辣椒酱剁成细泥。
- 回锅肉
- 发布时间: 2009-02-28 作者: 最初的模样 浏览次数:(235)
- 回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。
- 大白菜粉丝汤
- 发布时间: 2009-02-28 作者: 最初的模样 浏览次数:(73)
- 大白菜200克,粉丝,泡酸菜,老姜,野山椒,小葱,鲜汤,盐,料酒,猪油,味精,鸡精各适量. 大白菜粉丝汤汤汁乳白,咸鲜微辣,酸菜味浓,适宜佐餐.
