- 烤扁担肉
- 发布时间: 2009-02-28 作者: 最初的模样 浏览次数:(19)
- 去骨扁担肉400克。调料:香油25克，盐7克，料酒、葱各25克，净姜15克，味精5克。烤扁担肉味鲜香，肉细嫩。
- 爆炒腰花
- 发布时间: 2009-02-28 作者: 最初的模样 浏览次数:(26)
- 猪腰400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤,淀粉各适量.爆炒腰花形似麦穗,色泽红润油亮,脆嫩爽口。
- 冬菜扣肉
- 发布时间: 2009-02-28 作者: 最初的模样 浏览次数:(23)
- 五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。冬菜扣肉香鲜可口，味浓不腻。
- 鸡丝海蜇
- 发布时间: 2009-02-28 作者: 最初的模样 浏览次数:(36)
- 海蜇皮100克、熟鸡肉300克，酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、葱白、味汁、辣椒油。鸡丝海蜇脆嫩爽口，咸鲜香辣。
- 粉蒸鸡
- 发布时间: 2009-02-28 作者: 最初的模样 浏览次数:(23)
- 肥鸡肉（２００克）、白糖（６.５克）、甜面酱、酒酿露、酱油、米粉、麻油、整花椒、 葱姜末、猪油（少许）、胡椒粉、黄酒、熟豌豆、精盐、豆瓣酱.粉蒸鸡芳香扑鼻，稍带竦甜，呈酱油色，四季皆宜。
- 黄焖鸡块
- 发布时间: 2009-02-28 作者: 最初的模样 浏览次数:(45)
- 鸡肉(200克)、笋块(或冬菇)(65克)、黄酒(6.5克)、 酱油(3克)、味精、姜、湿菱粉(8克)、葱花、精盐、白糖、鸡汤(130克)。黄焖鸡块鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜。
- 糊涂鸡
- 发布时间: 2009-02-28 作者: 最初的模样 浏览次数:(49)
- 糊涂鸡既有家常菜的味道，又有麻辣鸡的口感，兼有泡椒鸡的风格，集麻、辣、甜、咸、酸、嫩、鲜、香为一体
- 姜汁热窝鸡
- 发布时间: 2009-02-28 作者: 佚名 浏览次数:(16)
- 【原料】 笋鸡1只(约750克)调料 香油25克，酱油、醋各15克，葱10克，姜25克，盐5克，味精5克，汤250克，湿淀粉、辣椒油适量。 【制作过程】 (1) 将鸡开膛去内脏，洗净后用白水煮透捞出，然后去腿骨剁成条状，撒上少许盐盛入碗中，注入汤，上屉用旺火蒸10分钟左右取出。姜捣成汁，蒜切片。 (2) 炒勺烧热后注入香油，下葱稍炒
