- 青韭鱿鱼丝
- 发布时间: 2010-01-07 作者: 菜谱王 浏览次数:(140)
- 【原料】 水发鱿鱼200克，青韭100克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，油适量。 【制作过程】 1、鱿鱼切丝。青椒切段。 2、鱿鱼丝用水氽透去碱。 3、起锅放油烧热，投入鱿鱼、青韭、调料煸炒入味即可出锅。 【特点】 吃口脆鲜，有浓郁的韭香味。
- 年夜饭菜谱—解腻醋椒鱼
- 发布时间: 2010-01-06 作者: Doing7 浏览次数:(150)
- 【特点】 鱼鲜嫩，汤清香，味酸辣，能解腻，适合家庭聚餐作最后一道汤菜用。用草鱼、鳜鱼做原料，味道同样鲜美。 【原料】 主料：活鲤鱼1条（约500-750克）。调料：料酒10克，味精2克，盐5克，葱丝、姜汁、胡椒粉、白醋、猪油、香菜各适量，高汤500克。 【制作过程】 1、将活鱼宰杀，去鳞、鳃和内脏，洗 净，剞上柳叶刀，然
- 年夜饭素菜——冬菇豆腐
- 发布时间: 2010-01-02 作者: Doing7 浏览次数:(132)
- 基本材料：南豆腐200克 原料：南豆腐200克 水發冬菇75克 青豆100克 制法﹕豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治淨。豆腐下6成熱油中，煎至兩面金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用小火燒入味后勾芡裝盤。鍋留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、鹽、鮮湯、入味后勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。
- 香蒜咖喱炒蟹
- 发布时间: 2010-01-01 作者: 菜谱王 浏览次数:(65)
- 材料： 花蟹2~3只（重约800克） 蒜茸2汤匙 姜5片（切丝） 红椒2只（切丝） 干葱3粒（切片） 葱段适量 咖喱汁料： 咖喱酱2汤匙 椰浆1汤匙 上汤1／2杯 做法： 1、先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。 2、烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，
- 冬季菜谱—萝卜炖牛肉
- 发布时间: 2009-11-28 作者: Doing7 浏览次数:(905)
- 主料： 白萝卜 450克 牛肉（瘦） 100克 调料： 大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各适量 口感 质地软烂，醇香清鲜。 制作方法 1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； 2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖
- 新年菜谱——如意膳糊
- 发布时间: 2009-11-21 作者: Doing7 浏览次数:(285)
- 【材料】： 金针菇４两， 香菇１０朵。 材料Ａ：面粉半匙，玉米粉２匙。 材料Ｂ：芹菜半两，绿豆芽１两，红萝卜切丝。 材料Ｃ：酱油，糖，味素，盐少许，太白粉。 【作法】： １．香菇泡软洗净后把水挤干，切丝备用。 ２．将作法１加材料Ａ拌匀，炸香备用。 ３．金针菇洗净切半备用。 ４．锅热倒入２匙油，油热后将材料Ｃ按
- 年夜饭菜谱—大吉大利
- 发布时间: 2009-11-07 作者: Doing7 浏览次数:(763)
- 主料：栗子（鲜） 110克 鸡腿 500克 调料：大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量 做法： 1. 板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出； 2. 鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡
- 秋季家常菜——砂仁羊肉汤
- 发布时间: 2009-10-24 作者: Doing7 浏览次数:(310)
- 材料：砂仁10克，白胡椒3克，生姜，羊肉少许 做法：将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。 服用方法：每周3次。 健康功效：其中砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用。 适应人群：特别适合胃病
