- 竹筒香菇豆腐
- 发布时间: 2009-06-11 作者: 最初的模样 浏览次数:(376)
- 白玉豆腐切成丁,然后放入沸水锅中氽一下,捞出放入香竹筒中;香竹叶用消毒水浸泡几分钟取出,冲洗干净,,放入竹筒中.香菇洗净,切成丁;老姜去皮洗净,切成姜片;大葱洗净,取其葱白,切成段,然后放入竹筒中.将盐,胡椒粉,鲜汤,香菇丁,姜片全部放入竹筒中和匀,盖上盖,上笼旺火蒸制10分钟,取出放入味精,鸡精,鸡油和匀,上桌即可.
- 脆皮豆腐
- 发布时间: 2009-06-11 作者: 最初的模样 浏览次数:(1200)
- 脆皮豆腐色泽金黄,外脆内嫩,甜香适口,老幼皆宜.脆皮豆腐原料日本豆腐3支,鸡蛋,面粉,生粉,盐,白糖,精炼油,什锦果酱味碟各适量.
- 番茄拌豆腐
- 发布时间: 2009-06-08 作者: 最初的模样 浏览次数:(929)
- 番茄拌豆腐红白相间,味道可口.番茄拌豆腐原料豆腐300克,番茄50克,白砂糖5克,盐3克,味精2克.
- 玛瑙豆腐
- 发布时间: 2009-06-08 作者: 最初的模样 浏览次数:(519)
- 将豆腐切成丁,用开水烫一下,沥干水分,待凉后装盘.大蒜捣成蒜泥,咸蛋剥去壳,蛋白切成小丁,蛋黄,味精,盐加点凉开水调成泥状.将蛋白和蒜泥放入豆腐中拌一下,而后将蛋黄泥盖在豆腐中央,淋入麻油,食用时拌匀即成.玛瑙豆腐色泽美观,鲜香味美.
- 肉丁豆腐
- 发布时间: 2009-06-08 作者: 最初的模样 浏览次数:(657)
- 肉丁豆腐鲜嫩爽脆.肉丁豆腐原料鲜豆腐250克,川泡菜,色拉油,瘦猪肉各50克,榨菜25克,淀粉,豆瓣酱各15克,鸡蛋1个(取蛋清),酱油3克,料酒,白糖,味精,姜末,葱段各少许.
- 虎皮豆腐
- 发布时间: 2009-06-04 作者: 最初的模样 浏览次数:(431)
- 虎皮豆腐金黄中点缀绿,黑色,美观,味香,宜下饭.虎皮豆腐豆腐2块,菠菜20克,木耳15克,葱花2.5克,姜末,色拉油,酱油,味精,盐.
- 三鲜豆腐包
- 发布时间: 2009-06-04 作者: 最初的模样 浏览次数:(183)
- 三鲜豆腐包豆质粑嫩,鲜鱼味美.三鲜豆腐包原料豆腐500克,熟鸡肉,熟猪肚,熟火腿,冬笋,香菇,虾仁,盐,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,姜片,蒜片,葱段,鲜汤,白酱油,鸡油,猪油,鸡蛋清,精炼油,淀粉各适量.
- 口袋豆腐
- 发布时间: 2009-06-04 作者: 最初的模样 浏览次数:(189)
- 口袋豆腐鲜,嫩,软,绵,开如口袋.口袋豆腐原料豆腐1块,冬笋50克,豆苗尖50克,奶汤适量,碱面20克,鸡油少许,盐,味精,料酒,胡椒面各适量.
