蒜泥椒油菠菜
原料:
菠菜500克,蒜头数瓣,花椒10粒,花生油10克,精盐5克,白糖5克,味精适量.
做法:
(1)将菠菜的老根和老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中中焯熟捞出,摊开晾凉,挤掉一些水,切成小段放盘内.
(2)剥去蒜瓣的蒜衣,洗净,用刀拍碎,再剁成蒜末,加入精盐,白糖,味精,拌匀后加入菠菜段,再拌匀.
(3)取一炒锅置火上烧热,加入花生油,等油热投入花椒粒,炸出香味后,铲出花椒粒,将花椒油浇在菠菜上,拌匀即可食用.
特点:
菠菜色绿,味道鲜美,带有浓郁的花椒油香味.
原料:
菠菜500克,蒜头数瓣,花椒10粒,花生油10克,精盐5克,白糖5克,味精适量.
做法:
(1)将菠菜的老根和老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中中焯熟捞出,摊开晾凉,挤掉一些水,切成小段放盘内.
(2)剥去蒜瓣的蒜衣,洗净,用刀拍碎,再剁成蒜末,加入精盐,白糖,味精,拌匀后加入菠菜段,再拌匀.
(3)取一炒锅置火上烧热,加入花生油,等油热投入花椒粒,炸出香味后,铲出花椒粒,将花椒油浇在菠菜上,拌匀即可食用.
特点:
菠菜色绿,味道鲜美,带有浓郁的花椒油香味.
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