原料:
藕300克,白糖,白醋,柠檬浓缩汁,鲜柠檬,冷开水各适量.
做法:
(1)藕去皮,清洗干净,切成圆片,放入清水中;鲜柠檬洗净,切成片,;白糖,白醋,柠檬浓缩汁,鲜柠檬,冷开水放入容器中和匀,制成甜酸味汁.
(2)锅置旺火上,烧水至沸,放入藕片微氽一下,捞出投冷,然后放入甜酸味汁中,浸泡入味,捞出装盘即成.
特点:
口感脆嫩,甜酸适口,柠檬味浓郁,尤适夏季食用.
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