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- 不小心喷溅出食物时
- 假如你把固体食物掉到了桌子上，要用一个干净的勺子或餐刀的刀面尽可能把它们都收拾起来。假如弄脏了桌布，应该从你的杯子里倒出一点水用餐巾的一角轻轻擦拭。尽管女主人一再表示无所谓也要向其表示歉意。 假如你把葡萄酒或水溅到了桌上，要尽量帮助女主人用布或海绵吸干液体。假如是在饭店里，可告诉侍者，他将会拿来一
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(41)
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- 品茶岂能太着急
- 如今，爱品茶的人是越来越多；以茶会友的人，也越来越多，但却不轻易喝到好茶了。 不管上哪家酒楼，餐前的上茶，是档次的象征，是礼仪的必须，自然不该小觑。然而，不管你要了怎么样高贵怎么样豪气的茶水，总不见服务小姐将它们泡好斟上。不管是放入普洱、碧螺春，还是寿眉、铁观音，茶水还等不及变色，就送到了你的嘴边
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(32)
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- 调味品礼仪
- 食用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接浇到肉上面。浇的最好要少些，这亲不会影响肉的整体的味道。吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。假如没有
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(20)
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- 在家宴客有讲究
- 喜庆佳节，人来客往。一桌丰盛的特色家宴，能使宾主之间交谈更加融洽，喜庆气氛更加浓烈。但宴客时应注重如下事项： 1、注重礼仪。客人入席后，入席时主人要陪席，切忌只当服务员。喜庆或节日聚餐，亲朋的爱好在“聚”而不在“餐”。互相之间有很多话要谈，假如主人忙于做菜，忙于服务，即使菜肴做得再好，也不易吊起大
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(61)
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- 餐桌礼仪君知否
- 餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至迟在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，非凡是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(39)
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- 如何从大盘取菜
- 所有盛装莱肴的大盘或大碗应该都是从左边传递过来。假如传过来的是类似马铃薯泥的食物，你只要用大碗里的汤匙取出一小团，放在你的盘子里，再把汤匙放回大碗就可以,假如弄脏了公用汤匙的把柄，用餐巾擦干净，再放回大盘。 假如大盘中装的是佐以配料烹制的肉片、小鸡或小鸟，就比较复杂一点。左手拿起取菜的汤匙，右手拿
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(27)
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- 敬茶时只沏八分满
- 我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。 当今社会，
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(18)
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- 站立陪客的礼仪
- 这是东乡族人的待客礼仪。东乡族人十分好客，客至主人必殷勤陪伴。 用餐时，男宾由男主人招待，但是只站立在一旁侍奉，自已不坐不吃，妇女则一概避而不坐。 妇客则由女主人招待，但她可随客人一同坐吃。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 佚名 浏览次数:(15)
