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- 精致做菜 巧除鱼腥味
- 很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，每周吃上2~3次，对健康很有好处，可这些鱼类往往带有土腥味。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(24)
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- 做菜时放葱、姜、蒜、椒的窍门
- 葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(16)
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- 如何将粥在最短时间内煮得更稠
- 搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(15)
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- 腌菜时 千万不要忘记放三辣
- 早上吃饭来点泡菜的确能让人胃口大开，但亚硝酸盐易致癌的说法真是让人望而生畏。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(8)
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- 几招炒菜妙招
- 炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(16)
