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- 咖啡文化流行在法国
- 曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(11)
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- 咖啡的日本流行历史
- 传到日本的咖啡始于长崎出岛。最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。而人们正式接受是从明治时代开始。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(11)
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- 卡布奇诺名字的来历
- 卡布奇诺是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(23)
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- 传统的咖啡的调制制作方法
- 虹吸式冲泡法：利用蒸气压力原理（这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发），使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖啡液，在移去火源后，再度流回下杯。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(67)
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- 美味咖啡配可爱小点心
- 咖啡饼干在一个大容器里混合奶油红糖和蛋，用打蛋器拌匀成蛋糊；中筋面粉、发粉、苏打粉和盐混合过筛到另一个容器里，再一起加入蛋糊边倒入Espresso，一边拌匀，并加入碎核桃仁；
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(23)
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- 如何品尝咖啡
- 品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、四周的气氛等。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(10)
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- 意大利式冰咖啡滤袋冲泡法
- 可冲泡出浓苦、香醇的咖啡，一次可完成20--30人份以上，足以应付生意量大时客人的需求。但冲泡时须控制咖啡粉粗细、水温、水量、冲泡方法等技巧，变化性与技术性颇高，可依实际需求冲泡出或浓或淡、具有个性的冰咖啡。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(14)
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- 告诉你如何成为咖啡行家
- 品味咖啡，不只要喝，还要用闻的。虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式，但是把握以下四个行家惯用的鉴赏原则，仍然有助于帮助你了解咖啡。
- 发布时间: 2009-03-02 作者: 最初的模样 浏览次数:(6)
