- 九尺板鸭
- 发布时间: 2009-03-11 作者: 最初的模样 浏览次数:(33)
- 九尺板鸭，是彭州市小吃中久负盛名的传统食品。因其主要产在彭州市九尺镇而得名。
- 老妈蹄花
- 发布时间: 2009-03-09 作者: 最初的模样 浏览次数:(45)
- “蹄花”其实就是东北人说的猪蹄儿，只不过东北人多数是拿来熏、卤，四川人则是拿来清炖。一碗白汤，一碟“蘸水”，雪豆炖蹄花，炖的烂，汤鲜皮嫩，肥而不腻，入口即化，令人回味无穷。
- 麻辣牛肉
- 发布时间: 2009-03-09 作者: 最初的模样 浏览次数:(47)
- 麻辣牛肉选料精良。每头嫩牛只能精选10公斤的牛腿腱肉，剔筋去络，方可烹制。
- 鸡丝米粉
- 发布时间: 2009-03-09 作者: 最初的模样 浏览次数:(35)
- 主料：籼米(无粘性大米)500克， 鸡丝150克，小白菜100克。调料：植物油40克，鸡油25克， 盐12克，味精8克，胡椒粉1 克，鸡汤适量。
- 灯影苕片
- 发布时间: 2009-03-09 作者: 最初的模样 浏览次数:(28)
- 将红心苕洗净，切成长方片，再顶刀切成1毫米厚的片，放入明矾3克，清水90克的水中浸渍30分钟捞出，再放入盐3克，清水225克盐水中浸渍半小时捞出晾干水份
- 芝麻元宵
- 发布时间: 2009-03-09 作者: 最初的模样 浏览次数:(68)
- 将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透,再搓成,l0克左右的小圆子,既成馅。
- 赖汤圆
- 发布时间: 2009-03-05 作者: 最初的模样 浏览次数:(33)
- 濡米粉用温水调散，揉匀，和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆
- 钵钵鸡
- 发布时间: 2009-03-05 作者: 最初的模样 浏览次数:(55)
- 钵钵鸡是民间的特色菜肴，单从名字上推敲，也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率，虽然都免不了用竹签签儿串着的命运，但人家是鸡呀，而且用钵钵盛着。
