配方：赤小豆50克 大米100克 鸭肉50克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克
制作：
1．把赤小豆洗净，去杂质，浸泡2小时；鸭肉洗净，去骨，切成肉粒，姜、葱、蒜剁成粒；大米淘洗干净。
2．把大米放入锅内，加入赤小豆，注入清水600毫升。
3．把锅置武火烧沸，再加入鸭肉、姜、葱、蒜、盐同煮，用文火继续煮45分钟即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。
功效：清热解毒，利水消肿。用于肝硬化腹水食用。
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